Due grandi classici natalizi, panettone e pandoro. Due dolci entrambi nati a corte ma che non hanno mai smesso di essere innovativi ed evolversi. Panettone e pandoro, eterna guerra a Natale Sono due famosissimi dolci natalizi italiani, di cui sappiamo bene le origini. Si dice che siano nate nella corte …
Leggi articolo »Come pulire i calamari
I calamari sono ottimi alla griglia, fritti, ripieni al forno, con la pasta o con il riso. Nonostante siano molto versatili in cucina non tutti li usano per le loro ricette perché convinti che siano difficili da pulire. Vogliamo dimostrarvi che non è assolutamente così. Ecco come pulire i calamari. …
Leggi articolo »Come mangiare i cibi difficili
Questa guida dovreste leggerla se siete stati invitati ad un matrimonio e non volete fare brutte figure a tavola quando arriveranno i soliti crostacei non sgusciati. Essere rilassati e a nostro agio in alcune occasioni è impossibile e ci sono dei cibi che mettono a dura prova la nostra pazienza, …
Leggi articolo »Cucina cubana, i piatti da provare in vacanza
La cucina cubana è stata influenzata da quella spagnola e caraibica per quanto riguarda le tecniche di preparazione, da quella africana per le spezie. Cuba non ha rapporti commerciali con il resto del mondo e ci sono pochi alimenti, ma i piatti che vengono preparati sono ottimi nella loro semplicità. …
Leggi articolo »Tra mito e leggenda: ricette nate per errore
Gli errori in cucina sono all’ordine del giorno, quante volte mettete lo zucchero al posto del sale, oppure l’aceto invece del vino bianco. La storia della cucina però ci insegna che dagli errori sono state create delle ricette perfette, di cui non possiamo più fare a meno. Qualche esempio? Il …
Leggi articolo »Come sostituire le uova nei dolci?
Le uova sono tra gli ingredienti che non mancano mai in cucina, ideali per la preparazione di ricette dolci e salate. Alcune volte è necessario sostituirle e oggi vi spieghiamo come fare, basta aprire la dispensa e controllare se avete questi ingredienti. Uova nei dolci: perché sostituirle? Uno dei motivi …
Leggi articolo »Consigli per la cottura in padella
Tutti cuciniamo in padella i cibi ma ci sono degli errori che commettiamo (inconsapevolmente). Oggi è il vostro giorno fortunato perché abbiamo deciso di condividere con voi i segreti della cottura in padella. Non vi resta che prendere nota prima di mettervi a spadellare. Pratica e veloce La cottura in …
Leggi articolo »Qual è la differenza tra sushi e sashimi?
Scopriamo insieme cos’è il sashimi e perché è diverso dal sushi. C’è molta confusione su queste due preparazioni tipiche giapponesi. Se ti avvicini per la prima volta alla cucina nipponica questa guida ti servirà per non fare brutte figure con gli amici. Sashimi e sushi: cosa sono? Il sushi e …
Leggi articolo »Come scegliere il vino?
Sei stato invitato a cena e non sai che vino portare? Sei al ristorante e la carta dei vini ti sembra scritta in arabo? Non devi preoccuparti, abbiamo deciso di stilare questa guida alla scelta del vino per fare sempre un’ottima figura. Suggerimenti per la scelta del vino La prima …
Leggi articolo »Guida alla scelta della birra
Buona e schiumosa, da bere in compagnia magari su una pizza o un hamburger, la birra è una delle bevande più apprezzate dalle rosone, dai più giovani ai non, e nonostante sia ad alta gradazione alcolica, uno strappo alla regola ogni tanto è consentito. La cosa difficile, anche per i …
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