Ricette

La Calabria è una terra ricca di storia e bellezza. Quando la si nomina, è necessario ricordare la possibilità di apprezzare diversi ambienti, dal mare fino alla montagna. Questi luoghi meravigliosi sono dei veri e propri scrigni di storia e tradizioni. Molte di queste riguarda la cucina. Per rendersene conto, …

In seguito alle festività ci ritroviamo le dispense piene di cioccolato, frutta secca e Pandoro o Colomba. Tutti alimenti che non scadono velocemente e che possono essere riutilizzati in svariati modi per preparare nuove ricette. I dolci sono i migliori amici del riciclo di cibi rimasti nelle dispense, basti pensare …

Il tiramisù è uno dei dolci più amato da tutti, sia dai grandi che dai piccini. Grazie alla sua bontà e facilità di preparazione sono nate molte alternative, una più golosa dell’altra, come ci suggerisce il sito Tiramisu.it. Oltre alla classica ricetta che prevede l’utilizzo del caffè, si possono trovare …

Versatile, gustosa ed utile al punto da essere fondamentale: quale salsa di utilizzo comunissimo risponde a queste caratteristiche? Senza ombra di dubbio, la besciamella. Un ingrediente semplice, dalla realizzazione piuttosto veloce, e però in grado di modificare completamente un piatto anche con una presenza non eccessiva, rendendolo più delicato e …

Nonostante la più utilizzata resti la 00, la farina integrale è quella maggiormente ricca di vitamine, proteine e fibre. I prodotti con farina integrale sono quindi un concentrato di elementi nutritivi e benessere, ideali per iniziare alla grande la giornata oppure per mantenere una dieta bilanciata senza rinunciare al gusto. …

La Chiffon cake è una delle torte americane più famose e utilizzate nel mondo del cake design. Oltre ad ingredienti semplici e una preparazione relativamente veloce richiedono solo uno stampo per chiffon cake. L’invenzione di questa torta soffice e morbida è da attribuire a Harry Baker intorno al 1923 e …

La cucina inglese prende influenza di altre culture. Le tipiche ricette dell’Inghilterra, quelle storiche a base di pane,formaggio, stufato di carne o pesce, vengono cucinate con ingredienti quali ad esempio le patate, i pomodori e i peperoncini rossi dell’America del Nord, il curry dell’India, il fritto cinese…In questo articolo, elenchiamo …

Fare la birra in casa è un hobby che appassiona sempre più persone. Non solo si ha il vantaggio di ottenere un prodotto artigianale e naturale, ma la soddisfazione di realizzarlo con le proprie mani. L’homebrewing, la traduzione inglese della produzione di birra in casa, è un’attività che non richiede …

Volete portare in tavola il sapore della Puglia a Natale? Allora provate a fare i mostaccioli o mustazzoli, dolcetti tipici speziati e profumati a base di mandorle. Nella zona del brindisino, quella da cui vi scrivo, si chiamano mustazzueli e la loro particolarità è che sono duri, quindi attenti ai …

Tutti amano il Commissario Montalbano ed è per questo che una scena in cui compare una pasta dall’aspetto squisito non poteva di certo passare inosservata. Qualche mese fa, in una delle puntate della serie, è andata in onda una scena in cui il commissario, seduto a tavola con Mimì Augello …