Alimentazione

Mangiare bene e mangiare sano: cosa significano queste due affermazioni? Un’alimentazione equilibrata e completa è alla base della nostra salute. Per essere in forze, avere energia e contrastare l’insorgenza di patologie, vivendo più a lungo, è molto importante fare scelte alimentari consapevoli, durature nel tempo. Ciò significa sapere cosa mettiamo …

Con il passare del tempo, le esigenze cambiano: è la storia dell’umanità che ce lo insegna e da qui al 2050 si assisterà ad un altro importante cambiamento che riguarderà principalmente la nostra alimentazione. Una rivoluzione, come suggerito dall’articolo apparso sul blog L’insider, che sarà stimolata dall’aumento della popolazione globale, …

Abituati come siamo a trovare qualsiasi frutto e qualsiasi vegetale al supermercato durante tutto l’anno, molti di noi hanno perso l’abitudine di consumare e cucinare solo i cosiddetti frutti di stagione. Lo facciamo con la frutta, mangiando a Natale albicocche e ciliegie, ma ancor di più con le verdure. Melanzane, …

Il salame di struzzo è una prelibatezza a base di carne non molto comune, ma che proprio per questo motivo vale la pena di scoprire e di assaporare. La carne di struzzo, infatti, è così versatile da poter essere scelta e sfruttata per la preparazione di numerosi salumi in grado …

L’olio Extravergine di Oliva è un alimento prezioso alla base della buona e variegata dieta Mediterranea: fonte di antiossidanti e di fenoli, l’olio extravergine d’oliva è un ottimo condimento salutare che dovrebbe insaporire le pietanze fin dallo svezzamento. Data l’importanza dell’olio extravergine nell’alimentazione i nutrizionisti sono concordi nel ritenere che …

Lo scenario dei disturbi alimentari, problematiche che riguardano moltissime persone di tutte le età (purtroppo pure soggetti nel periodo infantile e adolescenziale), comprende anche il disturbo da binge eating. Di cosa si tratta? Quali sono i sintomi e quali le soluzioni da considerare per risolvere il problema? Nelle prossime righe …

Tra i prodotti tipici della zona, i formaggi dell’Alpe Cimbra sono tra i migliori e anche tra i più rinomati. Spicca, tra tutti, il Vézzena di Lavarone che è un tipico formaggio che viene prodotto proprio in questa zona. Assieme al miele, alle uova, alle patate di montagna, questa zona …

Si dovrebbe sempre preferire il consumo di carne fresca ed è per questo motivo che è necessario capire come riconoscerla. Di certo la carne fresca è non solo più buona, ma è anche molto più nutriente. Tutte le sue proprietà sono ancora conservate integralmente ed è per questo motivo che …

L’etichetta alimentare è considerata lo strumento fondamentale messo a disposizione del consumatore per apprendere quali siano le peculiarità del prodotto alimentare che va ad acquistare. Viene considerata un vero e proprio documento identificativo di un alimento e risulta indispensabile quando si vuole avere la possibilità di mettere a confronto dei …

Una delle fake news più diffuse in ambito alimentare ai giorni nostri ha a che fare con i pericoli (presunti) che sarebbero insiti nel consumo di carne. Vale la pena, quindi, di smentire tutte le informazioni allarmistiche che ci inducono a guardare con sospetto una coscia di pollo e una fetta …