Alimentazione

La spirulina è un’alga acquatica che presenta numerosi benefici per il nostro corpo, con pochissime controindicazioni a cui bisogna comunque prestare attenzione. Stiamo parlando di un alimento carico di proteine, minerali, acidi grassi e vitamine: un vero e proprio integratore alimentare naturale che tutti possono consumare senza problemi. Questa particolare …

I peperoni sono ortaggi colorati e dal sapore piuttosto deciso; durante la bella stagione, colorano le tavole di molte persone, anche se non tutti li digeriscono con facilità. Possono essere consumati cotti o crudi, ma anche grigliati insieme ad altre pietanze. Oltre ad essere buoni e belli da vedere, i …

Le barbabietole rosse sono un ortaggio fresco e succoso, visto che sono composte per il 90% di acqua. Al loro interno possiamo trovare buone quantità di glucidi, fibre alimentari, vitamine, proteine, potassio, calcio, ferro, sodio e fosforo. Tra le vitamine più importanti abbiamo la vitamina B1, la vitamina B2, la …

Il carciofo è un ortaggio piuttosto famoso, considerato il fatto che veniva consumato anche dagli egiziani, dai greci e dai romani nei tempi antichi. Si tratta di una pianta mediterranea, caratterizzata da un fusto robusto e ramificato che può raggiungere fino a 1,20 metri di altezza. Le coltivazioni di carciofo …

Le albicocche sono un frutto arancione dalle piccole dimensioni, spesso amato da grandi e piccini per via della consistenza morbida e del gusto dolce. Stiamo parlando di un frutto utilizzato piuttosto spesso anche moltissimi anni fa, considerato il fatto che presentano importanti benefici per la nostra salute. Per questo motivo, …

Le mandorle sono il seme commestibile del mandorlo; è possibile mangiarle durante tutto l’anno, ma secche. Chi preferisce consumarle fresche deve aspettare la primavera. Dal punto di vista nutritivo, troviamo numerose proteine al suo interno. Le mandorle sono considerate come un alimento facilmente digeribile e in grado di regalare molta …

Quando si parla di Curry Leaf, ci si riferisce a una particolare pianta indiana dal sapore intenso e inconfondibile. Nello specifico, si tratta di foglie appartenenti a un piccolo albero ornamentale situato alle pendici dell’Himalaya. Inoltre, è possibile coltivarla in tutta l’Asia ed è possibile acquistare le foglie fresche ovunque …

Occupiamoci di un frutto molto particolare e gustoso, un frutto che proviene dall’Australia ma che possiamo ritrovare anche qui Italia: il Microcitrus Australasica, conosciuto anche come Finger Lime. Stiamo parlando di un agrume ancestrale, spesso richiesto da importanti e affermati chef internazionali nelle loro cucine. Infatti, questo particolare ingrediente viene …

Il Miracle Berry, conosciuto anche come Miracle Fruit, è un particolare frutto tipico dell’Africa occidentale. La sua caratteristica principale è la miracolina, una sostanza che viene impiegata per sostituire lo zucchero in caso di soggetti diabetici. Stiamo parlando di un frutto conosciuto fin dalla seconda metà del 1700, poiché le …

L’utilizzo dei fiori in cucina ha origini antichissime, poiché impiegati dalle civiltà greche, romane e cinesi. Prima di elencarvi tutti i fiori commestibili presenti in circolazione, è bene seguire alcune raccomandazioni molto importanti, onde evitare problemi di vario tipo. Prima di tutto, appurate che i fiori siano realmente commestibili, magari …