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Flavia Montanaro

Classe 1985. Web editor. Appassionata di alimentazione sana e vivere green, con una passione per i superfood: il cibo del futuro!

La dieta senza glutine è pericolosa?

La dieta senza glutine è pericolosa?

Sulla rivista Jama Internal Medicine sono stati pubblicati i risultati di uno studio che ha evidenziato un nuovo fenomeno del tutto inedito. Negli States infatti continua a crescere il numero delle persone che eliminano i prodotti che contengono glutine dalla loro dieta. Ovviamente non stiamo parlando di soggetti che devono …

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Surimi: mangiarlo fa bene?

Surimi: mangiarlo fa bene?

Il surimi è un’invenzione dell’industria alimentare, non si tratta di un alimento esotico vero e proprio, ma di ritagli di provenienti dalla lavorazione del pesce. I cilindri di colore arancione con il cuore bianco vengono prodotti attraverso una serie di procedimenti e la sua reale composizione resta ancora un mistero. …

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