I bambini delle scuole elementari di Milano da ottobre riceveranno frutta fresca per merenda. L’iniziativa Frutta a metà mattina è stata lanciata da Milano Ristorazione e il ministero delle Politiche Agricole ha deciso di finanziare il progetto per promuoverlo su scala nazionale. Oggi i bambini devono essere educati a mangiare …
Leggi articolo »Fichi: curiosità e ricette dei protagonisti del mese di settembre
I fichi sono i protagonisti del mese di settembre, e quando inizia la raccolta ci prepariamo a dire addio all’estate. Dovete sapere che i frutti dell’albero di fico non sono quelli che sbucciamo, ma i piccoli semini contenuti nel suo cuore. La maturazione avviene due volte l’anno, oltre alla fine …
Leggi articolo »Culatello & Jazz un appuntamento con cibo e musica in provincia di Parma venerdì 9 settembre 2016
Gli ingredienti per trascorrere una bella serata ci sono tutti: un castello quattrocentesco, una cena gourmet con degustazioni di prodotti tipici e vivaci bollicine, e tanta musica internazionale. Culatello & Jazz è giunto ormai all’ottava edizione: venerdì 9 settembre 2016 nel Castello di Roccabianca, non mancate all’appuntamento con i sapori …
Leggi articolo »Cibo e tè: quali abbinamenti? Una piccola guida per gli amanti delle tazze fumanti
Sta per arrivare il grande inverno e la voglia di sorseggiare delle calde tazze di tè. Vi siete mai chiesti quali sono gli abbinamenti ideali con il cibo? Non solo biscotti e crostate ma anche carne, pesce e persino formaggi. Partiamo subito dalla prima colazione con un tè verde bancha …
Leggi articolo »Rafano: la radice aromatica dal sapore inconfondibile. Benefici e proprietà
Il rafano appartiene alla famiglia delle crucifere, la stessa di cavoli, broccoli e ravanelli. Sono molti i nomi con cui viene chiamato, forse avrete sentito parlare di rafano rusticano e tedesco, e ancora di barbaforte e cren. La pianta di rafano è caratterizzata da foglie grandi e di colore verde …
Leggi articolo »Le cucine del Soave: dal 2 settembre 2016 a Verona 11 appuntamenti mensili con il cibo regionale
Tutti gli amanti del buon cibo regionale non possono perdere la rassegna Le cucine del Soave che parte il 2 settembre 2016 con una nuova edizione. Per undici mesi, una sera al mese, i ristoratori invitano le buone forchette sulla Strada del vino Soave per imparare a conoscere meglio il …
Leggi articolo »Lime: il frutto esotico che si prende cura della nostra pelle
Il lime si trova sempre più spesso sulle nostre tavole, il suo colore verde infatti spicca nel cesto della frutta, tanto che non possiamo più considerarlo “esotico” nonostante la sua provenienza. L’albero del lime è una pianta sempreverde che affonda le sue radici nella zona del sud-est asiatico, a metà …
Leggi articolo »White Bolognese? Il New York Times rivisita la ricetta della bolognese “bianca”
I lettori italiani del New York Times sono così affezionati al quotidiano americano che seguono gli aggiornamenti anche su Facebook, immaginate però la loro espressione quanto è stata condivisa la ricetta della White Bolognese. Ovviamente non sono mancati i commenti di sdegno per l’ennesimo affronto al Made in Italy visto …
Leggi articolo »Tarassaco, la cicoria dei prati che aumenta le difese immunitarie
Conoscete il tarassaco? Quest’erba dalle mille proprietà è una valida alleata del sistema immunitario e interviene anche sul sistema nervoso. I rimedi naturali sono sempre più apprezzati e vi sono delle piante considerate delle vere e proprie outsider, come il tarassaco che è conosciuto con vari nomi da cicorione a …
Leggi articolo »Colesterolo, come abbassarlo? Riso rosso e nero, ottimi alleati
Il colesterolo è uno dei principali nemici della nostra salute, ma oggi abbiamo deciso di darvi qualche consiglio utile per abbassarlo con gusto. Avete mai sentito parlare del riso rosso e del riso nero? Ormai sugli scaffali dei supermercati si trovano tantissime varietà di riso, ma queste due sono particolarmente …
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