Volete portare in tavola il sapore della Puglia a Natale? Allora provate a fare i mostaccioli o mustazzoli, dolcetti tipici speziati e profumati a base di mandorle. Nella zona del brindisino, quella da cui vi scrivo, si chiamano mustazzueli e la loro particolarità è che sono duri, quindi attenti ai …
Leggi articolo »Come riscaldare il cibo correttamente
Spesso ci chiediamo qual è il metodo più salutare per riscaldare il cibo. Le nostre nonne suggerivano di non riscaldare il sugo due volte, e consigli simili. Una soluzione definitiva a questo dubbio culinario arriva da Michael Mosley, un divulgatore scientifico molto famoso della BBC. I pericoli del cibo riscaldato …
Leggi articolo »Ristoranti stellati quali sono segnalati nella Guida Michelin 2019
La nuova edizione della Guida Michelin 2019 è stata presentata negli scorsi giorni a Parma. L’evento, giunto alla 64esima edizione, si è tenuto nell’Auditorium Paganini ed è stato organizzato dal direttore della Guida Michelin Italia Sergio Lovrinovich. La “rossa” non è solo una guida ma un vero e proprio tour …
Leggi articolo »Dolci di Halloween, le ricette da fare a casa
La festa di Halloween non è tipica della nostra tradizione ma ci sono tanti dolcetti golosi da realizzare per far felici i bambini e imparare qualcosa su una cultura diversa dalla nostra. Questa sicuramente è la più controversa di tutte le feste, le origini sono celtiche. Noi di Cibo.info vogliamo …
Leggi articolo »Aperitivo con vista, quali sono gli sky bar più belli
Avete sentito parlare di sky bar? Si tratta di terrazze panoramiche dove guardare lo skyline delle città o di luoghi particolarmente suggestivi al tramonto e in altri momenti della giornata, sorseggiando un cocktail. I locali hanno design particolari e sono di lusso, solitamente sono all’ultimo piano di un edificio, e …
Leggi articolo »Cosa mangiare a Bali, piatti tipici Indonesia
L’isola di Bali è famosa per il suo mare cristallino, per le diverse attività che si possono svolgere in vacanza come il surf o le danze tradizionali. Quando si arriva a Bali si ha la sensazione di essere approdati in paradiso, per vivere un’esperienza unica, lasciatevi conquistare dai sapori tradizionali …
Leggi articolo »Palle di Mozart, storia e curiosità
La pasticceria austriaca ha due punti di forza rappresentati dalla Sacher Torte e dai Mozartkugeln, ovvero le Palle di Mozart. Gli appassionati di cioccolato li avranno assaggiati almeno una volta nella loro vita perché sono stati in Austria o li hanno ricevuti in dono come souvenir gastronomico. Quando sono nate …
Leggi articolo »Cuoppo napoletano, curiosità e ricette
Vedi Napoli e poi muori. Troppe le cose belle di questa città che riempiono il cuore, la vista e anche lo stomaco. Se siete stati a Napoli sicuramente avete provato il cuoppo e se non l’avete fatto dovete assolutamente rimediare. Il cuoppo napoletano è un cibo da passeggio o street …
Leggi articolo »Yucca cos’è: caratteristiche e proprietà
La yucca è la manioca, una pianta di origini antiche che veniva usata anche seimila anni fa dai Maya, come testimoniano diversi reperti. Tra i nomi con cui si definisce la yucca c’è anche, cassava, casava e yuca. Attenzione a non creare confusione con la yucca, la pianta ornamentale e …
Leggi articolo »Quali sono i dolci giapponesi
La pasticceria tradizionale giapponese si base su azuki e anko. Gli azuki sono i fagioli rossi, anko è una confettura dolce e piuttosto farinosa. La distinzione principale è tra wagashi che sono i dolci giapponesi e yogashi, ovvero i dolci occidentali. Tra gli altri elementi che rendono unici i dolci …
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