I calamari sono ottimi alla griglia, fritti, ripieni al forno, con la pasta o con il riso. Nonostante siano molto versatili in cucina non tutti li usano per le loro ricette perché convinti che siano difficili da pulire. Vogliamo dimostrarvi che non è assolutamente così. Ecco come pulire i calamari. …

Cosa magiare a Londra? È la tipica domanda di chi arriva nella capitale britannica per la prima volta. Purtroppo c’è un pregiudizio piuttosto diffuso secondo cui i piatti tipici della cucina inglese siano limitati e nemmeno gustosi, ma non è affatto così. Mangiare a Londra è un’esperienza unica per le …

I panini gourmet sono buonissimi e particolari, adatti ai buongustai e ai palati fini. Ecco quali sono i migliori in assoluto. Significato parola gourmet Utilizziamo la parola gourmet senza conoscerne il significato. Letteralmente gourmet è buongustaio, e si intende di cucina sia nel senso del gusto che del benessere. Nel …

In Italia ci sono tantissimi ristoranti giapponesi ma non tutti sono approvati dal Giappone, ecco perché arriva una certificazione per i locali che portano in tavola la vera cucina giapponese. Quali sono le caratteristiche della cucina giapponese La cultura giapponese è molto affascinante, piccoli riti e tradizioni che la rendono …

Questa guida dovreste leggerla se siete stati invitati ad un matrimonio e non volete fare brutte figure a tavola quando arriveranno i soliti crostacei non sgusciati. Essere rilassati e a nostro agio in alcune occasioni è impossibile e ci sono dei cibi che mettono a dura prova la nostra pazienza, …

Sono tante le aspettative quando entriamo in un ristorante stellato e spesso possiamo provare anche una sensazione di disagio. Lo chef Gordon Ramsay ha condiviso l’elenco di cose da non fare quando siamo in un ristorante stellato che abbiamo integrato con i consigli di un altro chef, Anthony Bourdain. Guida …

Spostandosi tra i cantoni della Svizzera cambia la cultura, perché questa nazione è influenzata dal nostro paese, dalla Francia e dalla Germania. Potete facilmente immaginare che la cucina Svizzera è complessa. Ci sono dei piatti nazionali accompagnati da specialità locali apprezzate su tutti il territorio. Dove mangiare in Svizzera: Zurigo …

La cucina cubana è stata influenzata da quella spagnola e caraibica per quanto riguarda le tecniche di preparazione, da quella africana per le spezie. Cuba non ha rapporti commerciali con il resto del mondo e ci sono pochi alimenti, ma i piatti che vengono preparati sono ottimi nella loro semplicità. …

Gli errori in cucina sono all’ordine del giorno, quante volte mettete lo zucchero al posto del sale, oppure l’aceto invece del vino bianco. La storia della cucina però ci insegna che dagli errori sono state create delle ricette perfette, di cui non possiamo più fare a meno. Qualche esempio? Il …

Allergie e intolleranze alimentari sono due condizioni piuttosto diffuse nella popolazione e vengono interpretate in maniera erronea. Le problematiche sono diverse non solo nei sintomi ma nel tipo di reazione che le scatenano. Cerchiamo di fare chiarezza, ricordando che la nostra guida non si sostituisce al parere del medico che …