Il vino giusto a tavola è fondamentale per poter apprezzare ancora di più il gusto di alcuni piatti particolari. Non sbagliare abbinamento tra vino e cibo è una regola essenziale che tutti conosciamo. Ma come sapersi regolare in maniera precisa per non commettere errori? Gli esperti suggeriscono alcune regole da …

Molti si chiedono se bere acqua durante i pasti faccia bene oppure no. In effetti non è così chiara la possibilità di rispondere a questa domanda con sicurezza. Se da un lato l’acqua è indispensabile, dall’altro lato si deve evidenziare l’opportunità di non esagerare nel bere durante i pasti, visto …

L’enoturismo in Italia è un fenomeno in costante crescita, conseguenza dell’esplosione della passione per il vino nelle persone in questi ultimi anni. I numeri, del resto, parlano chiaro: se il comparto del turismo nel nostro Paese vale 93,9 miliardi di euro, quello legato al vino si aggira intorno ai 3,5 …

Tutti amano il Commissario Montalbano ed è per questo che una scena in cui compare una pasta dall’aspetto squisito non poteva di certo passare inosservata. Qualche mese fa, in una delle puntate della serie, è andata in onda una scena in cui il commissario, seduto a tavola con Mimì Augello …

La gravidanza è sempre un momento molto delicato della vita di una donna. Ecco perché, oltre a seguire i consigli più diffusi che danno i ginecologi, è importante anche attenersi ad una corretta alimentazione. Seguire un’alimentazione sana in gravidanza è fondamentale anche per prevenire l’insorgenza di sindrome metabolica e malattie …

Che differenza c’è tra prugne e susine? Se consideriamo la questione a livello botanico, tra i due termini non ci sono differenze. In entrambi i casi ci si riferisce proprio ai frutti della pianta Prunus domestica. Se invece consideriamo il tutto dal punto di vista dell’alimentazione, bisogna fare una distinzione …

Molti hanno in casa una macchina per caffè che permette di preparare un espresso buono come quello che possiamo gustare al bar. Alcune macchine sono progettate per utilizzare le capsule, altre le cialde. Saper scegliere le capsule più adatte alle nostre esigenze è davvero importante. Ma come possiamo fare per …

Come sciogliere il cioccolato? Esistono numerose tecniche che permettono di ottenere il cioccolato fuso. Vi spieghiamo in questa guida come fare e quali sono tutti i modi per sciogliere il cioccolato. In particolare ci soffermeremo sulle possibilità di realizzare un cioccolato fuso a bagnomaria, utilizzando il forno a microonde oppure …

Per Capodanno si punta sempre sui piatti tipici, alcuni dei quali vanno provati assolutamente. Certo non è facile soddisfare le esigenze di tutti, anche perché diversi commensali hanno dei gusti molto particolari. Tuttavia alcune ricette sono caratteristiche per le feste e cambiano da città a città. Vediamo per esempio, in …

L’arte del menu engineering, ovvero della costruzione del menu di un ristorante, è un compito tutt’altro facile che è proprio del Restaurant Manager affiancato dallo chef e da un esperto di Restaurant Business Coaching: questo perché è frutto di mesi di studi per influenzare le scelte dei commensali. Menù ristorante, …