Alimentazione

Il colesterolo è uno dei principali nemici della nostra salute, ma oggi abbiamo deciso di darvi qualche consiglio utile per abbassarlo con gusto. Avete mai sentito parlare del riso rosso e del riso nero? Ormai sugli scaffali dei supermercati si trovano tantissime varietà di riso, ma queste due sono particolarmente …

Il corpo è umano è una macchina straordinaria, se lo trascuriamo però può darci molti problemi, il nostro consiglio è quello di occuparsene tutti i giorni, come? In questo nuovo articolo vi spiegheremo meglio quali sono i potenziali che si nascondono in tre spezie che non devono mancare nella nostra …

Oggi abbiamo deciso di spiegarvi cosa significa la sigla evo che accompagna l’olio. Si tratta di un acronimo che è stato coniato circa dieci anni fa da Massimo Epifani, dottore in agronomia. Con evo si indica l’olio extravergine di oliva di qualità pregiata, per produrre 1 litro di evo occorrono …

Le persone che devono fare i conti con l’ansia, molto spesso hanno anche un rapporto complicato con il cibo. Non si mangia perché si ha fame, gli alimenti danno un senso immediato di felicità. Solitamente si tratta di junk food, ovvero cibo spazzatura, dopo aver ceduto ecco che partono i …

Il cocomero appartiene alla famiglia delle cucurbitacee che è la stessa della zucchina, del cetriolo, del melone e della zucca. Non deve essere confuso con il cocomero pugliese che è strettamente imparentato con i cetrioli. La buccia spessa e di colore verde nasconde una polpa rossa e zuccherina, molto gustosa. …

Il latte di mandorla è una bevanda estiva dal sapore inconfondibile, nel nostro nuovo articolo vi parleremo di tutti i benefici che apporta all’organismo, sorso dopo sorso. Spesso si ricorre al latte di mandorla quando si hanno problemi di digestione, a causa dell’eccessivo consumo di alimenti grassi ed elaborati oppure …

Si chiama Manuela Terragnolo, 37 anni e alle spalle studi di psicologia, oltre ad una lunga esperienza come Maître e Sommelier, la nuova responsabile di sala del ristorante Olivi dell’Hotel Terme Merano. Una donna attenta ai dettagli e alle esigenze degli ospiti che, insieme allo chef Karlheinz Falk, ha cominciato …

Il grano saraceno non appartiene alla famiglia delle graminacee ma è un vero e proprio cereale. Oltre ad essere molto nutriente e anche digeribile e privo di glutine, per questo motivo è l’alimento ideale per i celiaci. Molte ricette estive prevedono l’utilizzo del grano saraceno ma prima di suggerirvi come …

Cos’è il caffè verde? Si tratta del chicco di caffè che non è ancora maturato e, a differenza di quello nero, non è stato sottoposto a tostatura e successiva torrefazione ma viene fatto essiccare solo il sole. Per questo motivo il chicco rimane di colore verde e soprattutto mantiene intatte …

Almeno 1 italiano su 5 soffre di gastrite. La patologia ha dei sintomi facilmente riconoscibili, con la dieta giusta si può tenere la situazione sotto controllo. Negli ultimi 20 anni sono stati fatti grandi passi avanti e grazie alle ricerche è stato scoperto che nel 90% dei casi di gastrite …