San Patrizio è il patrono dell’Irlanda e questa festa è molto sentita nell’isola. Gli abitanti la festeggiano il 17 marzo e anche gli emigrati irlandesi che vivono nel resto del mondo non si lasciano sfuggire l’occasione per celebrare San Patrizio. La festa, come sappiamo, è caratterizzata dai fiumi di birra …
Leggi articolo »Malattie cardiovascolari, lo yogurt riduce il rischio
Ci sono tantissime ricerche che hanno dimostrato quali sono i benefici degli alimenti fermentati ma una particolare si concentra sullo yogurt. Questo alimento abbinato ad una dieta corretta diminuisce il rischio di malattie cardiovascolari. Infarto, lo yogurt lo previene? Gli scienziati della Oxford University, hanno esaminato 55.000 donne giovani di …
Leggi articolo »Boom di vegetariani in Italia, diminuiscono i vegani
Le ultime stime fotografano la situazione degli italiani a tavola. Sorprende il dato sui vegani che sono sempre di meno, mentre aumentano le persone che seguono la dieta vegetariana. I vegani “pentiti” si moltiplicano in tutto il mondo, il cambio di stile alimentare è dettato dalle problematiche di salute come …
Leggi articolo »Asparagi e cancro al seno, quale collegamento?
Una sostanza contenuta negli asparagi e in altri alimenti favorisce lo sviluppo delle cellule tumorali. Lo studio pubblicato sulla rivista Nature si è concentrato sul cancro al seno e sugli effetti dell’asparagina. Perché l’asparagina è una sostanza pericolosa? Il nuovo studio è stato condotto da un team di scienziati di …
Leggi articolo »Regusto, l’app contro gli sprechi alimentari: offerte last minute
Regusto sfrutta la geolocalizzazione per inviare notifiche sulle offerte speciali e il suo scopo è quello di combattere gli sprechi alimentari. Recuperiamo Srl, start-up innovativa Negli scorsi giorni vi abbiamo parlato degli sprechi alimentari in occasione della giornata dedicata alla tematica che si è celebrata lo scorso 5 febbraio. Vi …
Leggi articolo »Intolleranza al latte vaccino, quali alternative vegetali?
Negli ultimi anni sempre più persone hanno scoperto di essere intolleranti al latte vaccino e per non rinunciare alla bevanda hanno scelto alternative vegetali, altrettanto nutrienti. Ma siamo davvero sicuri che siano completi? Qual è il latte vegetale migliore? Le intolleranze alimentari stanno modificando le nostre abitudini. Per stare in …
Leggi articolo »Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare: cibi surgelati alleati
Consumare prodotti surgelati è un buon metodo per prevenire gli sprechi alimentari. Lo suggerisce l’Istituto Italiano Alimenti Surgelati in occasione della Giornata nazionale contro lo spreco alimentare del 5 febbraio 2018. Alimenti surgelati contro lo spreco alimentare Continua la battaglia per ridurre gli sprechi di cibo e l’IIAS ha lanciato …
Leggi articolo »Olio di palma, la svolta: non fa più male alla salute?
L’autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha aggiornato i limiti di sicurezza dell’olio di palma meno pericoloso di quanto si pensava. Conclusioni rassicuranti per i consumatori e avvertimenti per i lattanti alimentati con latte artificiale. Olio di palma, è cancerogeno? L’olio di palma è un grasso vegetale finito sotto …
Leggi articolo »Cibi lanciati e ritirati dal mercato
Il Ministero della Salute ritira un numero svariato di prodotti dal mercato, ma in questo caso non si tratta di allerta alimentare. Sugli scaffali dei supermercati sono arrivati tantissimi prodotti e poi sono spariti perché ai consumatori non piacevano. Forse erano troppo innovativi ma alcuni si sono rivelati dei veri …
Leggi articolo »Come cucinare la pasta se soffri di diabete
I diabetici e le persone che soffrono di iperglicemia devono stare molto attente alla propria alimentazione. Spesso questi soggetti devono rinunciare alla pasta perché contiene troppi zuccheri. Alcuni studi però hanno evidenziato che cucinando la pasta in maniera diversa rispetto al solito si possono evitare i picchi glicemici, ed è …
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