Con questo freddo non possiamo fare a meno di pensare ai tortellini. Secondo la leggenda sono nati nella cucina di un’osteria di Castelfranco Emilia che all’epoca era sotto la reggenza di Bologna. L’oste della locanda rimase ammaliato dalla bellezza di una nobildonna che decise di pernottare e durante la notte …
Leggi articolo »Guida Michelin 2018, lo chef Carlo Cracco perde la seconda stella
L’anno gastronomico si apre oggi, con la presentazione della Guida Michelin 2018. Tante le sorprese, c’è chi sale in alto sul podio e chi scende come lo chef Carlo Cracco. Il vicentino ha perso la seconda stella perché ha cambiato locale passando da Via Victor Hugo alla Galleria di Milano. …
Leggi articolo »Cacio e pepe, ristoranti segnalati a Roma
La cacio e pepe è uno dei piatti tipici della cucina romana, durante un viaggio a Roma non potete non assaggiare questa delizia. Tutte le trattorie hanno la cacio e pepe nel menù ma solo alcune sono le migliori, così dopo un viaggio a Firenze per la ciccia buona e …
Leggi articolo »Napoli, città della pizza: le migliori pizzerie
Vedi Napoli e poi muori, dice un antico proverbio, ma non prima di mangiare una buona pizza preparata come da tradizione. Purtroppo non si può dire con certezza quale sia la migliore ma possiamo darvi dieci indirizzi, tutti da provare. Quella che vi proponiamo non è una classifica ma un …
Leggi articolo »Dove mangiare la vera bistecca alla fiorentina a Firenze
Ci sono due modi di intendere la fiorentina a Firenze, la squadra di calcio e la bistecca di Chianina. Entrambe sono sacre ma il piatto tipico del capoluogo toscano ha una sacralità inviolabile. In tema di cibo i fiorentini non ammettono varianti, quindi la bistecca fiorentina è una sola, ha …
Leggi articolo »Stress e desiderio di junk food: quale collegamento?
Gli esperti della Feinberg School of Medicine hanno risposto ad una di quelle domande che sembra più misteriosa dei segreti di Fatima, ovvero il desiderio di cibo spazzatura quando siamo stressati e stanchi. Stanchezza e fame nervosa: le cause In questi mesi avvertiamo di più la stanchezza e lo stress, …
Leggi articolo »Gustoso Sicilian Food Excellence, il Made in Sicily punta gli Usa
Sono dodici le aziende siciliane pronte a partire per gli Stati Uniti con l’obiettivo di conquistare i palati degli americani e gli scaffali dei grandi store. Sicuramente sentiremo parlare a lungo di Gustoso Sicilian Food Excellence, il brand ideato da Daniele Cipollina Che cos’è Gustoso Sicilian Food Excellence? Portare il …
Leggi articolo »Sprechi alimentari, ricette delle nonna e consigli di Casa Surace
La Commissione Europea ha dato una definizione di spreco alimentare con cui si intende l’insieme dei prodotti scartati ed eliminati per ragioni economiche o estetiche ma potenzialmente commestibili. Lo scorso anno è stato approvato un provvedimento per arginare il fenomeno che punta ad un uso consapevole delle risorse e al …
Leggi articolo »Tisane rilassanti contro lo stress: rimedi naturali efficaci
Ritrovare la serenità a volte sembra quasi impossibile ma dalla natura arriva un valido aiuto. Sono sempre di più le persone che combattono lo stress e i disturbi tipici della stanchezza con le tisane naturali. Non tutte le erbe hanno gli stessi effetti, ecco perché oggi abbiamo deciso di aiutarvi …
Leggi articolo »Cosa mangiare in menopausa?
Intorno ai 50 anni le ovaie iniziamo a produrre meno ormoni femminili e il conseguente calo di estrogeni genera una serie di disturbi come vampate, ansia, depressione, aumento di peso che possono essere lievi o incidere sulla vita di tutti i giorni. Questo periodo è chiamato menopausa ed è lo …
Leggi articolo »