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I ricercatori dell’Università di Pisa hanno scoperto che il cioccolato fondente e l’olio extravergine d’oliva sono degli elisir di lunga vita perché rallentano l’invecchiamento cardiovascolare. I risultati dello studio sono stati presentati nell’ultimo congresso della Società Europea di Cardiologia che si è tenuto a Barcellona. Antiossidanti contro l’invecchiamento cellulare Tutti …

Nelle acque del Pacifico davanti a Seattle potrebbe consumarsi un disastro ambientale senza precedenti. Poche ore prima dell’eclissi totale di sole che ha attraversato gli Stati Uniti, migliaia di salmoni atlantici sono fuggiti dalle reti e hanno raggiunto il Pacifico. Cypress Island: cedono le reti delle vasche, salmoni in fuga …

L’agenzia per la sicurezza alimentare del Regno Unito ha lanciato un nuovo allarme. Molti di noi lavano il pollo crudo sotto l’acqua ma questa è una pratica pericolosa perché c’è il rischio di contaminazione dal batterio campylobacter. Il lavaggio del pollo mette in pericolo la salute La carne di pollo …

La maggioranza delle timeline e dei profili del popolare social network delle foto è letteralmente invaso da foto di piatti, ma quanti e quali errori si commettono nel postare in Rete il cibo? Food porn in tendenza su Instagram, le cose da sapere Andare al ristorante, provare piatti e cocktail …

Una app dedicata alle ricette: basta selezionare la foto di un alimento e la app trova in pochi secondi come si prepara, soprattutto nel caso dei dolci e dessert al cucchiaio, ma anche utile spia per scovare gli allergeni presenti in ogni pietanza Pic2Recipe, da cosa deriva lo Shazam degli …

La resistenza agli antibiotici e i superbatteri si possono combattere con il miele, soprattutto quello di manuka. Un nuovo studio su questo prodotto ha accertato la sua efficacia contro i batteri in genere e gli agenti patogeni. Miele di manuka, un aiuto dalla natura conto i batteri resistenti Il miele …

Esistono tanti falsi miti, anche a tavola. Abbiamo analizzato quelli più comuni Mangia che ti fa bene! Siamo davvero sicuri? Sono tante le leggende metropolitane del settore alimentare, spesso alcuni elementi vengono esaltati ma analizzando la composizione scopriamo che non sono così salutari per questo si devono preferire delle alternative …

Torna ‘Donne in Rosa Mantova‘, terza edizione di un evento ideato ed organizzato da Onav Mantova, in programma il prossimo 16 settembre dalle 11 alle 23 nella Loggia del Grano in via Giovanni Battista Spagnoli, in occasione della Notte Bianca cittadina. Una serata speciale, nel corso della quale lo spettacolo …

La Nutella è la crema alle nocciole più famosa in tutto il mondo. La sua ricetta è sempre rimasta segreta ma una nuova foto virale ha messo in dubbio la sua genuinità. Sull’etichetta dei barattoli di Nutella devono essere indicati gli ingredienti, ma la legge non obbliga il produttore a …

Un agile volume tascabile dalla gradevole forma grafica, per conoscere le peculiarità di un territorio interessante e ricco: l’Oltrepò Pavese. E’ il risultato del lavoro della Camera di Commercio di Pavia, che, con SAGEP Editori (ideatori della collana), ha realizzato una sorta di piccolo ‘manuale’, allo scopo di contribuire ad …