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Appassionati di vino alle prime armi? il settore vitivinicolo italiano, così diverso di regione in regione ma trais d’union di un’intera penisola, rappresenta una vera e propria eccellenza, con le sue caratteristiche intrinseche che ne fanno un’identità del territorio. Anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, il vino racconta i luoghi …

Mangiare al ristorante è un piacere che tutti gli italiani si concedono di tanto in tanto, soprattutto in occasione di ricorrenze e feste importanti. Nessuno vuole stare dietro ai fornelli e correre a destra e sinistra per accontentare gli ospiti. Una cosa è certa, mangiando a casa si conosce l’origine …

L’autunno è la migliore stagione per trovare sul banco del mercato l’avocado. Il frutto esotico resiste sino a primavera inoltrata ma l’aumento della richiesta da parte dei consumatori ha stravolto la coltivazione. Sino a dieci anni fa l’avocado era noto solo agli amanti della cucina esotica oggi non possiamo più …

In questo periodo solo a parlare di gelato, si congela la punta del naso, però dovete sapere che secondo uno studio, mangiandolo a colazione, si riattiva il cervello. In seguito parleremo degli effetti terapeutici del gelato sull’umore, adesso ci concentriamo su quello “sprint”. Lo scienziato giapponese, Yoshihiko Koga delle Kyorin …

Una nuova ricerca ha messo in discussione il ruolo delle uova nella nostra alimentazione. Come sappiamo infatti contengono una quantità eccessiva di colesterolo e il consumo eccessivo può danneggiare il cuore e i vasi sanguigni, oltre ad appesantire il fegato. Secondo i ricercatori dell’EpidStat Institute di Ann Arbor, nel Michigan …

La ricetta delle Fettuccine Alfredo ha una storia piuttosto particolare perché è contesa da due ristoranti. Le storie che ci sono dietro il piatto più conosciuto in America e che stuzzica il palato di molte celebrities sono diverse, ma alla base ci sono tre ingredienti che sono gli stessi: tagliatelle, …

La prima edizione di Terra Madre Salone del Gusto si è tenuta nel 1996. Sono passati 20 anni e questa ovviamente non poteva essere che l’edizione più attesa dell’evento organizzato da Slow Food e che si terrà dal 22 al 26 settembre 2016 nella città di Torino. Dal polo fieristico …