mercoledì , Gennaio 16 2019
Home / Notizie (page 2)

Notizie

Tutte le news alimentari, eventi del settore e scoperte scientifiche che migliorano la qualità della vita il tutto tramite una alimentazione corretta.

Cibi lanciati e ritirati dal mercato

Cibi lanciati e ritirati dal mercato

Il Ministero della Salute ritira un numero svariato di prodotti dal mercato, ma in questo caso non si tratta di allerta alimentare. Sugli scaffali dei supermercati sono arrivati tantissimi prodotti e poi sono spariti perché ai consumatori non piacevano. Forse erano troppo innovativi ma alcuni si sono rivelati dei veri …

Leggi articolo »

Sardine, cibo economico e salutare

Perché le sardine fanno bene?

Pesce povero per il costo e ricco per il contenuto nutrizionale, le sardine sono tornate di moda sulle nostre tavole. Per fortuna è ancora presente in abbondanza nelle acque del Mediterraneo e si può trovare in vendita fresco. Sono le protagoniste di molte ricette per la carne tenera e succulenta. …

Leggi articolo »

Celiachia: la scoperta della startup New Gluten World

detossificazione delle proteine del glutine

Una startup italiana ha ideato un metodo low cost per detossificare i cibi dalle proteine del glutine e produrre farine di cereali con le stesse caratteristiche di quelle classiche, ma che possono essere consumate anche da chi ha problemi di intolleranza o celiachia. Secondo gli ultimi dati, in Italia sono …

Leggi articolo »