mercoledì , Aprile 24 2019
Home / Ricette / Dolci: la ricetta dei muffin americani

Dolci: la ricetta dei muffin americani

I muffin americani sono diversi da quelli inglesi, considerato il fatto che nel primo caso troviamo l’impiego del lievito chimico in polvere o bicarbonato, mentre nei secondi viene utilizzato il lievito madre o di birra. Oggi vedremo la ricetta dei muffin americani, un dolce soffice e gustoso che sempre più persone al mondo amano. Vediamo tutti gli ingredienti e i passaggi per poterli realizzare, considerando che per preparare porzioni per sei persone bastano 10 minuti.

Ingredienti
  • 2 uova intere e 1 tuorlo;
  • 380 grammi di farina;
  • 180 grammi di burro;
  • 1 bustina di lievito chimico in polvere;
  • 200 grammi di zucchero;
  • un pizzico di bicarbonato;
  • 1 bacca di vaniglia;
  • 250 ml di latte;
  • pizzico di sale;
  • buccia grattugiata di un limone
Preparazione

Accendete il vostro forno a 180°, mentre a parte fate diventare morbido il burro tenendolo a temperatura ambiente. Mettetelo in una terrina e sbattetelo con una frusta elettrica o con un robot da cucina, aggiungendo lo zucchero e i semi della vaniglia. Ora unite la scorza di limone e il sale, continuando a sbattere: il risultato dovrà essere una soluzione cremosa. Prendete un’altra ciotola e aggiungete il latte, con le uova e il tuorlo; sbattete il tutto con l’aiuto di una forchetta. Prendete quanto ottenuto, lentamente, al burro e allo zucchero. Prendete un’altra ciotola e setacciate farina, lievito e bicarbonato, amalgamandoli al composto ottenuto in precedenza senza fare grumi. Prendete il composto e mettetelo negli stampi appositi da muffin con pirottini di carta e lasciateli in forno per almeno 20 o 25 minuti; a termine cottura, lasciateli in forno per altri 5 minuti.

About Pamela Tela

Seguo con molto interesse le categorie Salute e benessere fornendo informazioni utili agli utenti con le news del settore. Appassionata di letture scientifiche per la salute.

Leggi anche

Come fare la conserva di pomodori

Come fare la conserva di pomodori

La conserva di pomodori è un vero e proprio must della cucina italiana eppure poche …