Uno tra i distillati più sorprendenti, che nasce dalla farina fornita dal Consorzio della Castagna di Paspardo Le coltivazioni della Val Camonica e la vocazione vinicola della Franciacorta si fondono, unite da un comune denominatore, la castagna, prezioso frutto dell’autunno nonché principale fonte di alimentazione della Valcamonica per centinaia di …
Leggi articolo »Il vino italiano: alla scoperta del settore vitivinicolo da nord a sud
Appassionati di vino alle prime armi? il settore vitivinicolo italiano, così diverso di regione in regione ma trais d’union di un’intera penisola, rappresenta una vera e propria eccellenza, con le sue caratteristiche intrinseche che ne fanno un’identità del territorio. Anno dopo anno, vendemmia dopo vendemmia, il vino racconta i luoghi …
Leggi articolo »Quali sono i piatti da non ordinare al ristorante?
Mangiare al ristorante è un piacere che tutti gli italiani si concedono di tanto in tanto, soprattutto in occasione di ricorrenze e feste importanti. Nessuno vuole stare dietro ai fornelli e correre a destra e sinistra per accontentare gli ospiti. Una cosa è certa, mangiando a casa si conosce l’origine …
Leggi articolo »Avocado, mai più senza? Le ultime news dicono che nuoce all’ambiente
L’autunno è la migliore stagione per trovare sul banco del mercato l’avocado. Il frutto esotico resiste sino a primavera inoltrata ma l’aumento della richiesta da parte dei consumatori ha stravolto la coltivazione. Sino a dieci anni fa l’avocado era noto solo agli amanti della cucina esotica oggi non possiamo più …
Leggi articolo »Mangiare il gelato a colazione riattiva il cervello: i segreti del brain boost
In questo periodo solo a parlare di gelato, si congela la punta del naso, però dovete sapere che secondo uno studio, mangiandolo a colazione, si riattiva il cervello. In seguito parleremo degli effetti terapeutici del gelato sull’umore, adesso ci concentriamo su quello “sprint”. Lo scienziato giapponese, Yoshihiko Koga delle Kyorin …
Leggi articolo »Uova: nuovi studi confermano che riducono il rischio di ictus
Una nuova ricerca ha messo in discussione il ruolo delle uova nella nostra alimentazione. Come sappiamo infatti contengono una quantità eccessiva di colesterolo e il consumo eccessivo può danneggiare il cuore e i vasi sanguigni, oltre ad appesantire il fegato. Secondo i ricercatori dell’EpidStat Institute di Ann Arbor, nel Michigan …
Leggi articolo »Fettuccine Alfredo: la storia ricetta italiana più famosa in America
La ricetta delle Fettuccine Alfredo ha una storia piuttosto particolare perché è contesa da due ristoranti. Le storie che ci sono dietro il piatto più conosciuto in America e che stuzzica il palato di molte celebrities sono diverse, ma alla base ci sono tre ingredienti che sono gli stessi: tagliatelle, …
Leggi articolo »Terra Madre Salone del gusto: dal 22 al 26 settembre 2016 a Torino la festa di Slow Food
La prima edizione di Terra Madre Salone del Gusto si è tenuta nel 1996. Sono passati 20 anni e questa ovviamente non poteva essere che l’edizione più attesa dell’evento organizzato da Slow Food e che si terrà dal 22 al 26 settembre 2016 nella città di Torino. Dal polo fieristico …
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