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Quanti di voi decidono di fare colazione con delle croccanti fette biscottate? Oggi abbiamo deciso di fornirvi la ricetta da preparare direttamente a casa vostra, anche se i tempi di preparazione sono un pochino lunghi. Finalmente, avrete modo di realizzare un prodotto alimentare classico e tradizionale con ingredienti genuini e sani. Vediamo insieme tutti gli ingredienti necessari e le fasi di preparazione.

Ingredienti per l’impasto
  • 600 grammi di farina;
  • 50 ml d’olio;
  • 25 grammi di lievito di birra;
  • 130 grammi di zucchero;
  • Un cucchiaio di miele;
  • Un pizzico di sale;
  • Una bustina di vanillina;
  • 80 grammi di margarina;
  • Un uovo;
  • 250 ml di latte
Ingredienti per spennellare
  • Un cucchiaio di latte;
  • Un uovo
Preparazione

Prendete una ciotola e setacciate con cura la farina; unite lo zucchero, il sale, la margarina, l’olio, l’uovo e la vanillina. Fate intiepidire il latte e fate sciogliere il miele, aggiungendo poi tutti gli ingredienti mescolati in precedenza. A questo punto lavorate con attenzione il miscuglio, ottenendo un composto morbido e liscio.

Nel caso in cui dovesse risultare appiccicoso, prendete dell’olio e versatelo sulle mani, continuando a impastare per circa 5-10 minuti. Ora fate lievitare il tutto per almeno 8-10 ore. Una volta lievitato, stendete l’impasto con un mattarello e realizzate una forma rettangola che si addica perfettamente a uno stampo per plumcake.

A questo punto arrotolate il rettangolo dalla parte più lunga, sistematelo nello stampo precedentemente rivestito con della carta da formo. Fate lievitare fino a quando non avrà raggiunto il doppio del suo volume iniziale. Ora potrete spennellare con l’uovo sbattuto nel latte e mettete in forno per circa 30-35 minuti a 180°.

Una volta sfornato, lasciate raffreddare e riposare per 24 ore. Trascorso il tempo consigliato, tagliate le fette di circa 1 centimetro l’una e mettetele in forno a 150° per 40-45 minuti. Ricordate di girare le vostre fette biscottate durante la cottura.