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Ricette: come preparare i Mikado al cioccolato

Quanti di noi, durante la pausa pranzo o quando hanno bisogno di un piccolo snack, scelgono i Mikado? Stiamo parlando di piccoli e leggeri dolcetti che possono essere realizzati direttamente a casa vostra, in modo da averli sempre a portata di mano in ogni momento della giornata. Vediamo insieme tutti gli ingredienti necessari e ogni fase di preparazione.

Ingredienti
  • 1 kg di farina;
  • 20 grammi di lievito di birra;
  • 350 grammi d’acqua;
  • 40 grammi di tuorlo d’uovo;
  • 150 grammi di latte;
  • 10 grammi di sale;
  • 70 grammi di olio extravergine d’oliva;
  • 10 grammi di zucchero;
  • 70 grammi di burro;
  • Cioccolato quanto basta per la copertura finale
Preparazione

Prendete tutti gli ingredienti, tranne il cioccolato; mescolateli insieme con cura, fino a quando non otterrete un composto elastico e non appiccicoso. Ora ritagliatene dei piccoli bastoncini, che dovrete far lievitare per almeno due ore. A questo punto, realizzate dei piccoli filoncini di 3-4 centimetri, tirandoli alle due estremità per farli diventare grissini.

A questo punto, prendete una teglia, aggiungete della farina e riponeteli con cura; fateli cuocere a 180° per dieci minuti; toglieteli dal forno e fate raffreddare. A questo punto, dovrete occuparvi del cioccolato. Fatelo sciogliere a bagnomaria e scegliete il vostro preferito: fondente, al latte, bianco o tutte le opzioni elencate.

Collocate il cioccolato in appositi contenitori e bagnate i grissini; ora dovrete sistemarli su della carta da forno e lasciarli raffreddare, prestando attenzione che siano distanziati tra loro. I vostri Mikado fatti in casa sono pronti, non dovrete fare altro che servirli ai vostri ospiti.

About Elisabetta Coni

Esperta di alimentazione e superfood in continuo aggiornamento: perchè il cibo è la migliore medicina

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