I superfood sono degli alimenti eccezionali, ne basta uno per soddisfare il fabbisogno del nostro organismo. Sono cibi di origine vegetale, noi ne abbiamo selezionato 10, alcuni li conoscete perché sono entrati a far parte della nostra cultura alimentare, altri invece sono delle new entry. Dovete sapere che i superfood ormai si coltivano anche in Italia, soprattutto i Calabria e Sicilia dove le condizioni climatiche sono ideali. Tra gli scaffali dei supermercati invece si trovano delle alternative in forma essiccata o in polvere che non hanno nulla da invidiare a a quella fresca.
Iniziamo il nostro viaggio tra i superfood partendo dalle bacche di schisandra, i frutti della Schisandra chinensis, una pianta originaria della Russia orientale e della Cina settentrionale. Le bacche hanno ben 5 aromi e sono utilizzate come tonico per la mente. L’ulu invece è il frutto dell’albero del pane e ha lo stesso sapore, un frutto contiene la stessa quantità di potassio di 10 banane, nei paesi in via di sviluppo è un alimento base. L’acerola è più conosciuta, ricca di vitamina C, contiene provitamina A e vitamine del gruppo B. Conosciuta anche come ciliegia delle Barbados contrasta i radicali liberi, stimola le difese immunitarie ed è un vero toccasana in caso di raffreddore.