Quanti di voi hanno avuto il piacere di assaggiare quelle dolcissime e morbide tortine confezionate? Oggi abbiamo deciso di proporvi la ricetta di un dolce goloso, amato da grandi e piccini: la ricetta della torta Kinder Paradiso. Vediamo insieme tutti gli ingredienti e le varie fasi di preparazione per poterla cucinare.
Indice
Ingredienti per la base
- 150 grammi di zucchero;
- 130 grammi di burro tenuto a temperatura ambiente;
- 3 uova, con tuorli e albumi separati;
- 150 grammi di farina;
- 50 grammi di fecola di patate;
- 150 ml di latte;
- 16 grammi di lievito per dolci;
- una bustina di vanillina
Ingredienti per la crema
- 300 ml di latte;
- 60 grammi di zucchero;
- 30 grammi di farina;
- 1 bustina di vanillina;
- 200 ml di panna
Preparazione
Prendete una ciotola e versate il burro e lo zucchero, lavorandoli fino a quando non otterrete un composto spumoso. Unite un tuorlo per volta, aspettando che il primo si sia completamente assorbito prima di mettere il secondo. A parte, setacciate la farina con il lievito, la vanillina e la fecola, aggiungendo il tutto al composto. Ora versate il latte insieme all’altra metà degli ingredienti setacciati. Prendete gli albumi e montateli a neve, aggiungeteli al composto in tre volte, mescolando dal basso verso l’alto. Prendete una tortiera di circa 22×22 centimetri di diametro, precedentemente imburrata e infarinata, versate il tutto e fate cuocere a 180° per almeno mezz’ora o quaranta minuti. Per la crema di latte prendete un pentolino, mescolate zucchero, vanillina e farina; unite il latte a filo e mescolate con una frusta. Cuocete il tutto a fuoco basso per 5 minuti, continuando a mescolare. Versate il tutto in un piatto, copritelo con una pellicola a contatto e lasciate raffreddare. Prendete la panna, montatela e unitela alla crema di latte. Prendete la base della torta, tagliatela a metà e farcitela con la crema ottenuta. Per decorare, spolverate con dello zucchero a velo e lasciate raffreddare il tutto per un’ora in frigorifero.