Cosa sono i succhi estratti a freddo, chi è stato il precursore e come si possono fare in casa: sono sicuri per la salute e possono essere considerati un metodo per dimagrire, tenersi in forma o curare delle patologie con la juicing therapy? Succhi frutta e verdura estratti a freddo, …

Mangiare al ristorante è un piacere che tutti gli italiani si concedono di tanto in tanto, soprattutto in occasione di ricorrenze e feste importanti. Nessuno vuole stare dietro ai fornelli e correre a destra e sinistra per accontentare gli ospiti. Una cosa è certa, mangiando a casa si conosce l’origine …

Pochi sanno dell’esistenza di un vero e proprio superfood, ovvero il cacao. Il principale ingrediente del cioccolato sarebbe, secondo alcuni esperti, il più potente antiossidante. Ma che differenza e che proprietà contiene il cacao cotto dal cacao cosiddetto crudo? Dipende dalla lavorazione: quello cotto, ovvero il cacao industriale, si utilizzano …

I semi di girasole sono importanti per la nostra alimentazione, in quanto le se proprietà apportano numerosi benefici all’organismo. Di solito, questi semi si usano interi o sotto forma di olio, in entrambi i casi come condimento. Eppure, piatti e pietanze possono salire di livello se solo si sa come …

Le carote appartengono alla famiglia delle Ombrellifere e vengono coltivate soprattutto per le proprietà nutritive e terapeutiche della radice. Stiamo parlando di una pianta selvatica comune del nostro territorio e che può essere acquistata in diverse varianti. Un ortaggio che deve essere consumato prevalentemente cotto e che è in grado …

I lamponi sono dei piccoli frutti dal colore rossastro coltivati in Europa. Possono essere reperiti nei boschi o lungo le colline, ma il clima deve essere temperato perché maturino alla perfezione. La pianta dei lamponi cresce a 2000 metri e la sua coltivazione italiana ha avuto inizio intorno al XVI …

Oramai conoscerete tutti il detto: “Una mela al giorno toglie il medico di torno”, ma per quale motivo è così salutare? Stiamo parlando di un frutto ricco di proprietà interessanti per la nostra salute, disponibile in diverse varietà e dal gusto molto gradevole. La mela presenta qualità nutritive importanti, poiché …

Il cavolo Kale, conosciuto anche come cavolo nero, è uno degli ortaggi prediletti durante la stagione invernale, caratterizzato da foglie verde scuro con superficie bollosa. Stiamo parlando di un superfood particolarmente croccante, perfetto per preparare zuppe o minestre, ma anche per essere consumato crudo o bollito. Ci troviamo di fronte …

I pomodori, dal punto di vista botanico, sono considerati dei veri e propri frutti; tuttavia, vengono classificati come ortaggi tipici dell’estate, poiché è proprio durante questa stagione che maturano completamente. Possono essere consumati crudi, essiccati o come salsa per condire primi piatti, ma ciò che sicuramente non saprete è che …

Le patate dolci sono un alimento tipico dell’America, in grado di regalare importanti benefici al nostro organismo. Le patate dolci, rispetto alle comuni patate al forno bianche, presentano una quantità inferiore di zuccheri, incidendo così sui livelli di glucosio presenti nel nostro sangue. Questo alimento si presenta ricco di carotenoidi, …