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Curiosità

Sette curiosità sul formaggio: quante ne conosci?

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Gli appassionati di formaggio lo sanno: le curiosità su questo alimento prezioso e completo a volte lasciano davvero stupefatti, perché portano alla luce informazioni che nemmeno si sospettava esistessero. Certo, per noi italiani, che crediamo di sapere tutto in materia, restare meravigliati è più difficile, ma sicuramente non sappiamo proprio …

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Alimentazione: latte e formaggi fanno male?

Alimentazione: latte e formaggi fanno male?

Latte e formaggi sono spesso demonizzati perché accusati di fare male alla salute, eppure c’è chi ne esalta le proprietà sostenendo che siano alimenti indispensabili. Probabilmente non si arriverà mai ad una risposta definitiva perché per una ricerca che li scagiona ne arriva un’altra che mette di nuovo alla berlina …

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Olio di oliva: come leggere l’etichetta?

Olio di oliva: come leggere l'etichetta?

Novembre è il mese dell’olio di oliva. In questo periodo dell’anno infatti si raccolgono i frutti e si avviano alla molitura. Scegliamo i prodotti sugli scaffali o preferiamo recarci direttamente dal produttore? Inoltre, quando acquistiamo l’olio di oliva prendiamo la prima bottiglia che ci capita tra le mani oppure esitiamo …

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