domenica , febbraio 25 2018
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Alimentazione

Le proprietà e le controindicazioni della soia

La soia è una pianta leguminosa caratterizzata da piccoli baccelli, ognuno dei quali presenta al suo interno semini, molto simili a dei fagioli, dalla forma sferica e dal colore variabile. Bisogna distinguere tutte le tipologie di soia disponibili prima di elencare le varie proprietà benefiche per il nostro organismo, in …

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Tutte le proprietà nutritive dei germogli

I germogli sono ricchi di sostanze nutritive essenziali e importanti minerali, classificabili in diverse categorie, ognuna delle quali presenta proprietà benefiche molto significative per il nostro corpo. Stiamo parlando di uno speciale prodotto alimentare che può essere coltivato molto facilmente anche nella propria casa in pochissimi giorni. I semi da …

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Acidi grassi, che cosa sono e a cosa servono

Quando si parla di acidi grassi ci si riferisce ai grassi contenuti in alcuni alimenti, i quali possono distinguersi in acidi grassi saturi e acidi grassi insaturi. Nel primo caso, potremmo avere spiacevoli conseguenze nei confronti della nostra salute se assunti eccessivamente, poiché derivano da snack o carni elaborate, con …

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Gelso bianco e gelso nero: tutti i benefici

Il gelso non è altro che una pianta il cui habitat prediletto vede un clima temperato, appartenente alla famiglia delle Moraceae, una particolare pianta coltivata soprattutto in Cina. Il gelso viene coltivato specialmente per i suoi frutti, poiché sono ricchi di principi nutritivi utili al nostro sistema immunitario. I frutti …

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Avocado: proprietà curative, calorie e composizione chimica

La civiltà azteca considerava il frutto dell’avocado come afrodisiaco, per questo motivo veniva considerato il frutto dell’amore. Attualmente, la pianta dell’avocado viene coltivata in moltissimi paesi, tra cui Sud Africa e Stati Uniti, ma anche in Italia, considerato il fatto che presenta interessanti proprietà terapeutiche. Dal punto di vista chimico, …

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Olio da cucina: tipologie, pregi e utilizzi

Il nostro organismo necessita di importanti nutrimenti per poter funzionare correttamente, come zuccheri, proteine e grassi. Oltre al comune olio extravergine d’oliva, si possono usare altre tipologie di olio nella nostra cucina, ognuna con caratteristiche diverse. Iniziamo partendo dall’olio di zucca, il quale si presenta di colore verde intenso e …

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Benefici e proprietà dei semi di Nigella

La Nigella è una pianta tipicamente autunnale, la quale deriva dall’Asia. Le sue foglie sono verde scuro e i suoi frutti sono colmi di semi dal colore nero e piuttosto amari, quasi come i semi di sesamo. Nella maggior parte dei casi, i semi di Nigella vengono impiegati crudi, come …

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