Alimentazione

Il timo contiene timololo e diversi principi attivi, ha proprietà disinfettanti e protegge la gola Il timo è una spezia molto apprezzata. Appartiene alla famiglia delle Lamiaceae e si presenta come un piccolo arbusto che può raggiungere 40 cm di altezza. Le foglie sono minute e lanceolate e i fiorellini …

Sono tanti i benefici della cipolla, un nuovo studio mette in evidenza quelli della varietà rossa La cipolla è un prodotto ricco di proprietà terapeutiche. Nel 1999 l’Oms l’aveva inserita nella lista delle piante medicinali. Oggi una nuova ricerca condotta in Canada rilancia le proprietà della cipolla rossa in particolare, …

La carne alla griglia è tra gli alimenti protagonisti dell’estate ma attenzione a non esagerare. Una nuova ricerca americana ha riacceso i riflettori sul metodo di cottura riscontrando alcuni rischi legati al consumo. Lo studio condotto dalla Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston e pubblicato sulla rivista …

Estate tempo di insalate, il protagonista principale di alcune ricette è il farro, cereale antichissimo. Il farro è ricco di proprietà e sono tanti i benifici legati al consumo. È il cibo perfetto per liberarsi dalle tossine perché contiene sostanze antiossidanti tra cui selenio e acido fitico. Il farro è …

Gli acidi grassi Omega 3 svolgono un ruolo importante in ogni cellula del corpo. Infatti costituiscono le membrane cellulari, aiutano il funzionamento del sistema nervoso, mantengono il colesterolo su livelli normali ecc… Ci sono così tanti benefici per la salute associati agli Omega 3 che non sorprende quanta attenzione susciti …

Estate, tempo di cetrioli. Questi ortaggi ricchi d’acqua sono molto rinfrescanti. Appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee, la stessa di zucche e zucchine. Quando vogliamo mangiare un cibo fresco e nutriente possiamo mettere in tavola i cetrioli che saziano e non appesantiscono. Sono molte le proprietà di questi ortaggi a partire …

Avete mai sentito parlare del sorgo? Il cereale è senza glutine e contiene meno calorie del riso. Perfetto per le minestre e le insalate estive è leggero e digeribile. Il sorgo si sta diffondendo anche nel nostro paese anche se è di origine africana, la coltivazione di questo cereale trova …

Avete superato la prova costume? Continuate a rimandarla? Noi abbiamo qualche consiglio per superarla. Ieri vi abbiamo parlato delle albicocche che combattono la ritenzione idrica, oggi invece le protagoniste sono le melanzane. Questi ortaggi che provengono dall’India, sono sbarcati in Spagna grazie agli arabi. Il loro nome originale era bandigian, …

Buonissime le albicocche! I golosi frutti estivi tipici del mese di giugno sono molto importanti per chi vuole restare in forma. Le albicocche infatti aiutano ad eliminare la ritenzione idrica perché contrastano il ristagno dei liquidi e attenuano il gonfiore. Il segreto di salute delle albicocche è tutto nei suoi …

La piramide alimentare è un’illustrazione che abbiamo imparato a conoscere sin da piccoli. A scuola le maestre insegnano le basi della corretta alimentazione per indirizzare i bambini verso gli alimenti da consumare più spesso e quelli da evitare. La piramide alimentare più conosciuta è quella mediterranea e l’educazione alimentare dovrebbe …