Le proprietà antiossidanti delle mele erano note da tempo, ora però grazie ad una ricerca made in Italy è stato confermato quello che era solo un sospetto. Le mele hanno proprietà antitumorali, e il loro succo è preziosissimo. I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista Scientific Reports. Il …

Marc Mességué è un nome che non dice nulla a molti di voi, eppure è considerato il guru delle diete. L’esperto ha pubblicato di recente un libro “Basta 1 giorno” in cui spiega come dimagrire senza essere sempre a dieta. Tuttavia la dieta di 1 giorno non è sufficiente per …

I superfood sono considerati degli elementi eccezionali per via delle proprietà nutrizionali, ma siamo davvero sicuri? Sappiamo che il succo di melograno abbassa la pressione sanguigna, mentre i mirtilli sono eccezionali per la memoria e ancora le bacche di açai sono delle fonti di antiossidanti. Questi sono solo alcuni dei …

Correva l’anno 1993 quando una donna decise di andare con un gruppo di amiche a Civita di Cascia, un borgo in provincia di Perugia che era stato distrutto dal terremoto del 1979. Non erano molte le case che avevano resistito alla furia del terremoto, eppure in una cantina trovarono in …

La ricetta delle Fettuccine Alfredo ha una storia piuttosto particolare perché è contesa da due ristoranti. Le storie che ci sono dietro il piatto più conosciuto in America e che stuzzica il palato di molte celebrities sono diverse, ma alla base ci sono tre ingredienti che sono gli stessi: tagliatelle, …

La prima edizione di Terra Madre Salone del Gusto si è tenuta nel 1996. Sono passati 20 anni e questa ovviamente non poteva essere che l’edizione più attesa dell’evento organizzato da Slow Food e che si terrà dal 22 al 26 settembre 2016 nella città di Torino. Dal polo fieristico …

Le prugne sono degli ottimi frutti ben noti soprattutto per gli effetti positivi sul nostro intestino. Non è un caso se alla parola prugna molto spesso si associa anche lassativo. Eppure pochi sanno che dalla prugna si può ottenere un olio che si prende cura della nostra pelle perché ricco …

Sulla rivista Jama Internal Medicine sono stati pubblicati i risultati di uno studio che ha evidenziato un nuovo fenomeno del tutto inedito. Negli States infatti continua a crescere il numero delle persone che eliminano i prodotti che contengono glutine dalla loro dieta. Ovviamente non stiamo parlando di soggetti che devono …

Il surimi è un’invenzione dell’industria alimentare, non si tratta di un alimento esotico vero e proprio, ma di ritagli di provenienti dalla lavorazione del pesce. I cilindri di colore arancione con il cuore bianco vengono prodotti attraverso una serie di procedimenti e la sua reale composizione resta ancora un mistero. …

I Primi d’Italia è il Festival Nazionale che da ben 18 anni offre la possibilità di fare un viaggio nella tradizione gastronomica made in Italy nei vicoli e nelle piazze della splendida città di Foligno. Per la XVIII edizione di I Primi d’Italia è prevista la partecipazione di grandi chef …