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Cosa mangiano i cantanti per proteggere la gola e la voce?

La dieta dei cantanti

Voce rauca, toni bassi, continuo desiderio di bere acqua e schiarirsi la voce con un colpo di tosse. Durante una conferenza o una lezione tutto questo è molto fastidioso, lo sanno bene gli attori e i cantanti che seguono una dieta mirata per proteggere le corde vocali.

Alimenti che proteggono la gola

La dieta dei cantanti è un’alimentazione corretta, mirata alla salute delle corde vocali. Molti sono convinti che le bevande e i cibi freddi come i gelati migliorino la situazione nei casi più gravi, ma non è proprio così. Per dare sollievo bere una tazza di tisana o tè verde, oppure concedersi una pausa con un infuso di erisimo, conosciuta anche come l’erba dei cantanti. La pianta è apprezzata per le sue proprietà antinfiammatorie sulla gola sin dall’antichità e l’infuso si prepara versando 1 cucchiaio di erisimo in una tazza di acqua bollente, si lascia per 10 minuti, si filtra e si beve. Scopriamo adesso quali sono gli alimenti previsti dalla dieta dei cantanti:

  • Frutta: deve essere consumata lontana dai pasti per essere digerita bene. Mangiando un frutto dopo il pranzo o la cena si rallenta la digestione e si favorisce il gonfiore intestinale, abbinate la frutta secca per rallentare l’assorbimento del fruttosio;
  • Proteine: sono privilegiate quelle ad alto valore biologico che si trovano nella carne, nel pesce e nelle uova. Le proteine nutrono la massa magra e i muscoli di gola e torace, sino al diaframma. Il pesce inoltre è una buona fonte di omega 3, grassi buoni con azione antinfiammatoria;
  • Verdure: non devono mai mancare a tavola, sia cotte che crude, ideali per alcalinizzare e favorire la digestione, la dieta dei cantanti predilige quelle di stagione a km 0;

Questi invece sono gli alimenti che devono essere evitati:

  • Latte e formaggi: contengono caseina considerata il principale nemico della voce perché stimola le mucose della gola a produrre istamina, un allergene che aumenta la produzione di muco, inoltre il lattosio dà gonfiore;
  • Legumi: causano fermentazione e gonfiore addominale gravando sul diaframma che non può estendersi al massimo, inoltre possono favorire la risalita di gas dallo stomaco incidendo in maniera negativa sulla voce;
  • Carboidrati: l’elasticità delle corde vocali può essere compromessa da un eccesso di pane, pasta e pizza, pertanto è necessario consumare riso e cereali integrali in quantità limitate, sono bandite anche le patete per via del loro contenuto di amidi.

Regole per salvare la voce

  • Evitare cibi che causano il reflusso gastroesofageo;
  • Evitare cibi molto freddi (meglio a temperatura ambiente);
  • Evitare alimenti croccanti (graffiano la gola);
  • Fare 5 pasti al giorno;
  • Fare una cena leggera.

Esempio di dieta dei cantanti

  • Risveglio: un bicchiere di acqua con succo di ½ limone e un pezzettino di zenzero;
  • Colazione: tè verde, una fettina di torta allo yogurt oppure tisana, fette biscottate con miele di eucalipto;
  • Spuntini: tisana allo zenzero, frutto a scelta tra banana, kiwi e ananas, una manciata di frutta secca (mandorle, nocciole o noci);
  • Pranzo e/o cena: riso in bianco con salmone e contorno di verdure al vapore; (oppure) filetto ai ferri con verdure alla griglia; riso con bocconcini di pollo alla curcuma; arista di maiale con cavolfiori stufati; orata al cartoccio con pomodorini, patate ed erbe aromatiche; pennette con gamberi e zucchine alla piastra; vellutata di verdure verdi e pollo alla griglia condito con succo di limone. Ad ogni pasto è concessa una fetta di pane integrale.

About Flavia Montanaro

Classe 1985. Web editor. Appassionata di alimentazione sana e vivere green, con una passione per i superfood: il cibo del futuro!

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