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La prima edizione di Terra Madre Salone del Gusto si è tenuta nel 1996. Sono passati 20 anni e questa ovviamente non poteva essere che l’edizione più attesa dell’evento organizzato da Slow Food e che si terrà dal 22 al 26 settembre 2016 nella città di Torino. Dal polo fieristico la manifestazione si sposta al centro e si snoderà tra i viali e le piazze del capoluogo. Il tema scelto per quest’anno è “Voler bene alla terra”, un concetto semplice e che racchiude “il cuore delle attività nel mondo” come ha specificato il patron di Slow Food, Carlo Petrini. Tutto questo è possibile solo occupandosene con amore, impegnandosi a coltivare e custodire l’ambiente che ci circonda.
Di seguito alcuni numeri dell’edizione 2016 di Terra Madre Salone del Gusto: 800 espositori (da 100 diversi paesi di tutto il mondo), 150 presìdi internazionali, 180 presìdi nazionali, 82 Laboratori del Gusto (30 per il vino, 15 per la birra, 8 per il caffè e 8 per la pasta), 27 lezioni di cucina, 400 chef, 300 produttori, 180 attività dedicate alle scuole e alle famiglie, 184 dell’Università di Scienze Gastronomiche.
La kermesse Terra Madre Salone del Gusto è open air, prima di mettervi sulle tracce del gusto ecco a voi qualche consiglio: in via Po c’è la Via del Gelato e del Miele Slow, con l’installazione di arnie nel portico del Rettorato; per gli amanti del vino invece nel cortile di Palazzo Reale, dal lato dei Giardini Reali che sono stati riaperti al pubblico, un’enoteca fornitissima con circa 800 etichette. I Laboratori del gusto invece saranno ospitati nell’appartamento della Regina Elena mentre le conferenze nel Teatro Carignano, per la Scuola di Cucina invece dovete spostarvi nel Grattacielo Intesa Sanpaolo, sopra la stazione di Porta Susa. Maggiori info su salonedelgusto.com e app Slow Food Planet.
